Comment reconnaître un miel pur et artisanal ?

Miel artisanal ou miel industriel ?

Dans un marché saturé, il n’est pas toujours facile de reconnaître un miel pur et artisanal. Pourtant, plusieurs indices permettent de distinguer un miel de qualité. Un miel artisanal se caractérise souvent par une texture plus épaisse, une couleur qui peut varier selon les fleurs butinées et un goût qui révèle toute la richesse du terroir. 

Contrairement aux miels industriels, souvent pasteurisés pour prolonger leur conservation, le miel artisanal est cru, ce qui signifie qu’il n’a pas été chauffé et conserve ainsi ses propriétés naturelles. Pour vous assurer de la qualité du produit, recherchez les labels ou certifications, comme ceux garantissant une production biologique ou locale. Ces labels sont des gages de qualité et d’authenticité. Chez Entre Ciel et Gabelle, nous nous engageons à offrir un miel 100 % naturel, respectueux de l’environnement et des abeilles.